Nguyên liệu chuẩn bị
250 gam đậu cove
170 gam nấm hương, 1/2 củ hành tây
1/2 củ tỏi, 1 nhánh gừng nhỏ
Gia vị: Dầu ăn, dầu hào, hạt nêm
Cách làm
Bước 1: Đậu cove sau khi mua về bạn đem tước bỏ phần xơ, cắt khúc ngắn hoặc để nguyên quả (tùy ý).
Bắc 1 nồi nước lên bếp, đun sôi rồi cho đậu cove vào chần sơ. Cách làm này là giúp đậu nhanh chín hơn trong quá trình xào đó bạn nhé.
Bước 2:Nấm hươngđem ngâm nước cho nở mềm, cắt bỏ gốc cứng rồi rửa lại thật sạch, thái thành các miếng nhỏ.
Gừng, tỏi bóc vỏ và băm nhỏ. Hành tây bóc vỏ và bổ múi cau.
Việc sơ chế 1 vài nguyên liệu cho món xào đã xong, giờ mình cùng đến với bước chín để làm chín món ăn nhé.
Bước 3: Đến phần hành động chính nào!
Bắc chảo lên bếp, làm nóng 1 chút dầu ăn rồi cho gừng, tỏi vào phi thơm. Tiếp đến là hành tây và nấm, đảo chừng vài lượt rồi thêm đậu cove vào.
Để món xào vừa vị sẽ không thể thiếu gia vị nêm. Bạn thêm 2 thia cafe dầu hào, 1 thìa cafe hạt nêm, 1/2 thìa cafe bột canh vào đảo đều tay.
Khi xào, nếu thấy phần rau củ cạn nước, bạn nhớ thêm chút nước vào để tránh bị cháy nhé. Muốn rau củ khi xào giữ được độ mướt, bạn cần duy trì chế độ lửa to.
Và cuối cùng khi rau củ đã chín tới, bạn tắt bếp và cho món ăn ra đĩa, thưởng thức với cơm nóng.
Chúc các bạn thực hiện thành công với món đậu cove xào nấm mà mình giới thiệu hôm nay.
Ngày: 31/3/2020 - đăng bởi: duonglh89